Das Norovirus verursacht Entzündungen des Magens oder des Darms. Dies wird als akute Gastroenteritis bezeichnet.

Eine Person entwickelt in der Regel 12 bis 48 Stunden, nachdem sie dem Norovirus ausgesetzt war, Symptome. Den meisten Menschen mit einer Norovirus-Erkrankung geht es innerhalb von 1 bis 3 Tagen besser.

Wenn Sie an einer Norovirus-Erkrankung leiden, können Sie sich extrem krank fühlen und sich mehrmals am Tag erbrechen oder Durchfall haben. Dies kann zu Dehydrierung führen, insbesondere bei Kleinkindern, älteren Erwachsenen und Menschen mit anderen Krankheiten.

Zu den Symptomen der Dehydrierung gehören:

  • Abnahme des Harndrangs
  • trockener Mund und Rachen
  • Schwindelgefühl beim Aufstehen
  • Kinder, die dehydriert sind, können mit wenigen oder keinen Tränen weinen und ungewöhnlich schläfrig oder wählerisch sein.

Das Norovirus kann über Lebensmittel verbreitet werden

Das Norovirus kann leicht Lebensmittel und Trinkwasser kontaminieren, da es nur eine sehr geringe Menge an Viruspartikeln benötigt, um krank zu machen. Lebensmittel und Wasser können auf vielerlei Weise mit dem Norovirus kontaminiert werden, unter anderem auch wenn:

  • Eine infizierte Person berührt Lebensmittel mit bloßen Händen, auf denen sich Kot- oder Erbrochenes abgesetzt hat.
  • Lebensmittel werden auf einen Teller oder eine Oberfläche gelegt, auf der sich Spuren von Kot- oder Erbrochenem befinden.
  • Winzige Tropfen des Erbrochenen einer infizierten Person sprühen durch die Luft und landen auf Lebensmitteln.
  • Lebensmittel werden mit verunreinigtem Wasser aufgezogen oder geerntet, wie z.B. Austern, die aus verunreinigtem Wasser geerntet werden, oder Obst und Gemüse, das auf dem Feld mit verunreinigtem Wasser bewässert wird.

Einer Norovirus Infektion vorbeugen

Waschen Sie Ihre Hände gründlich mit Wasser und Seife

  • insbesondere nach dem Toilettengang oder nach dem Windelwechsel
  • immer vor dem Essen, der Zubereitung oder dem Umgang mit Lebensmitteln, und
  • bevor Sie sich selbst oder jemand anderem Medikamente geben.
  • Das Norovirus kann in Ihrem Erbrochenen oder in Ihrem Stuhl vorkommen, noch bevor Sie sich krank fühlen. Das Virus kann 2 Wochen oder länger in Ihren Ausscheidungen bleiben, selbst wenn Sie sich besser fühlen. Es ist wichtig, dass Sie sich in dieser Zeit weiterhin häufig die Hände waschen.

Sie können zusätzlich zum Händewaschen auch alkoholische Händedesinfektionsmittel verwenden. Sie sollten jedoch kein Handdesinfektionsmittel als Ersatz für das Händewaschen mit Wasser und Seife verwenden. Handdesinfektionsmittel sind bei der Beseitigung von Noroviruspartikeln nicht so wirksam wie Händewaschen mit Seife und Wasser.

Siehe “Händewaschen: Saubere Hände retten Leben”.

  • Waschen Sie Lebensmittel und Gemüse gründlich
  • Lebensmittel sicher handhaben und zubereiten
  • Waschen Sie Obst und Gemüse sorgfältig, bevor Sie es zubereiten und essen. Austern und andere Meeresfrüchte vor dem Verzehr gründlich kochen.

Seien Sie sich bewusst, dass Noroviren relativ hitzebeständig sind. Sie können Temperaturen von bis zu 65°C und schnelle Kochprozesse überleben, die oft zum Kochen von Schalentieren angewandt werden.

Lebensmittel, die mit Noroviren kontaminiert sein könnten, sollten weggeworfen werden.

Halten Sie kranke Säuglinge und Kinder von Bereichen fern, in denen Lebensmittel gehandhabt und zubereitet werden.

Wege zur Prävention lebensmittelbedingter Norovirus-Ausbrüche

Wenn Sie krank sind, bereiten Sie kein Essen zu und sorgen Sie nicht für andere
Sie sollten während Ihrer Krankheit und für mindestens 2 Tage nach Abklingen der Symptome kein Essen für andere zubereiten und keine medizinische Betreuung anbieten. Dies gilt auch für kranke Beschäftigte in Restaurants, Schulen, Kindertagesstätten, Langzeitpflegeeinrichtungen und anderen Orten, an denen sie Menschen dem Norovirus aussetzen können.

Oberflächen reinigen und desinfizieren

Wenn sich jemand erbricht oder Durchfall hat, reinigen und desinfizieren Sie immer sofort den gesamten Bereich gründlich. Ziehen Sie Gummihandschuhe oder Einweghandschuhe an und wischen Sie den gesamten Bereich mit Papiertüchern ab. Desinfizieren Sie dann den Bereich mit einem Haushaltsreiniger auf Bleichmittelbasis, wie auf dem Produktetikett angegeben. Lassen Sie das Bleich-Desinfektionsmittel mindestens fünf Minuten auf dem betroffenen Bereich stehen und reinigen Sie dann den gesamten Bereich erneut mit Seife und heißem Wasser. Reinigen Sie abschließend die verschmutzte Wäsche, bringen Sie den Müll raus und waschen Sie sich die Hände.

Um sicherzustellen, dass Lebensmittel vor Noroviren geschützt sind, reinigen und desinfizieren Sie Küchengeräte, Theken und Oberflächen routinemäßig vor der Zubereitung von Lebensmitteln.

Sie sollten eine Chlorbleichlösung mit einer Konzentration von 1000 bis 5000 ppm (5 bis 25 Esslöffel Haushaltsbleichmittel [5% bis 8%] pro Liter Wasser) oder ein anderes Desinfektionsmittel verwenden, das von der Environmental Protection Agency (EPA) als wirksam gegen das Norovirus registriert ist.

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